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特色快餐加盟店要想与众不同就需学会差异化思考

特色快餐加盟店要想与众不同就需学会差异化思考
  随着快餐同质化弊端的日益凸显,越来越多的经营者开始转变思路发展特色快餐加盟店。但经营特色快餐加盟店可不能光挂挂牌,换汤不换药啊,毕竟现在的消费者可是很挑剔不好糊弄的。特色快餐加盟店要想生意好,做到与众不同就需要学会三点。下面就跟着米集盒官网小编一同去了解一下吧。
  1、传统思维:厨房重地,谢绝参观
  差异化竞争思维:参观厨房,有礼相送在餐厅设计之初,能够设计成明档厨房的尽可能设计成明档厨房,如果确实因客观条件不能做到的或已经开业了的餐厅,我们同样应该在这里导入差异化竞争性思维。要求厨房人员将厨房管理好、整理好,邀请顾客进入到厨房来参观。
  顾客进入餐厅,坐下后,在服务的时候,邀请客人到厨房去参观,并表示,参观厨房餐厅有礼相送(送点酒水或凉菜)。不管顾客最终参观不参观,我们这样做,就表示我们的原料没有问题,顾客可以大胆放心食用,顾客也就会对我们印象深刻。一些管理不好的小餐厅或原料不好的餐厅,根本不敢这么做,这样我们就与竞争对手形成了巨大的差异。
  2、传统思维:菜品一经上桌,一概不退在一般的餐厅里,菜品一经下单想要退换是很难的,因为商家总是有各种理由拒绝你的退货。所以这便会给顾客留下不好的印象,对于之后的经营发展而言也是一个潜在的风险。
  差异化竞争思维:无理由退换菜菜品和服务不成熟、不理想,更应该让顾客无理由退换菜,从而促进我们的员工快速的提高我们产品和服务,要知道顾客就是我们最好的老师。如果你的餐厅真的这样做,你就从众多的竞争对手中脱颖而出,就与对手形成了巨大的差异化,你的生意也就会越来越好。
  做生意忌讳的就是人云亦云,尤其是餐饮行业,如果类同跟风,那么你离倒闭的日子也就不远了。学会用差异化的思维去考虑问题,才会让你在同行业的竞争对手中找到优势,获得机会。上述关于差异化思维的几点具体事例其实经营特色快餐加盟店的创业者也可以实际应用于经营之中,毕竟这样的服务没有哪位顾客是会不接受的。
(联系我时,请告知从企业招商网看到的信息,将获得最优质服务)
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